“Et pahalansın, sebze ucuzlasın” önerisi

Almanya’nın en köklü bilim kurumlarından Leopoldina, et, süt, yumurta ve tereyağı gibi hayvansal ürünlere uygulanan katma değer vergisinin yüzde 7’den yüzde 19’a çıkarılmasını önerdi. Akademi, bu ürünlerin üretiminde çok fazla arazi kullanıldığını, yüksek sera gazı salındığını ve iklim ile biyolojik çeşitliliğin olumsuz etkilendiğini vurguluyor.

Bild’in haberine göre; bilim insanları raporda ‘sürdürülebilir beslenme’ ilkesinin öne çıkması gerektiğini, kişi başı hayvansal ürün tüketiminde belirgin bir düşüşün kaçınılmaz olduğunu belirtiyor.

Sebze ve meyve ucuzlasın

Leopoldina’ya göre hayvansal ürünlerin fiyatı artarken, bitkisel gıdalar daha erişilebilir hâle getirilmeli. Akademi, meyve, sebze ve bakliyatta verginin düşürülmesini savunuyor ancak net bir oran vermiyor.

Vergi artışı uygulanırsa milyonlarca hanenin alışveriş faturası yükselecek. Şu anda yüzde 7 vergiyle satılan birçok ürün bir anda yüzde 19’a çıkacak. Bu artış fiyatlara doğrudan yansıyacak.

Örneğin:

• 5,5 kiloluk bir yılbaşı hindisi 126,50 avrodan 150,54 avroya çıkacak.

• 500 gramlık oduncu bifteği 7,59 avrodan 8,44 avroya yükselecek.

• 250 gramlık karaciğer sosisi 1,69 avrodan 1,88 avroya çıkacak.

Aynı durum süt ürünleri için de geçerli olacak:

• Bir litre süt 1,19 avro yerine 1,32 avro olacak.

• 250 gram tereyağı 1,69 avrodan 1,88 avroya çıkacak.

Leopoldina, bu fiyat artışlarının tüketim davranışını doğal olarak etkileyeceğini, et pahalandıkça tüketimin düşeceğini savunuyor.

Uzmanların uyarısı yıllardır aynı

Beslenme uzmanları da uzun süredir benzer çağrılar yapıyor. Alman Beslenme Derneği kırmızı ve işlenmiş et tüketiminin azaltılmasını tavsiye ediyor. Uluslararası Eat-Lancet raporu ise Avrupa’da et tüketiminin yüzde 75 azaltılmasını öneriyor.

Bilim insanlarına göre daha yüksek vergi, hayvansal üretimin gerçek çevresel maliyetlerini görünür hâle getirecek ve toplumun beslenme alışkanlıklarında dönüşümün önünü açacak.

Siyasi karar belirsiz

Öneriye siyasetin nasıl yaklaşacağı henüz net değil. Ancak bir gerçek var; plan kabul edilirse Almanya’da market alışverişi bugünkünden daha pahalı olacak; ancak sebze-meyvede vergi indirimiyle tüketicinin bitkisel gıdaya yönelmesi amaçlanıyor.