Yumurta krizi: Talep patladı, fiyatlar yükseldi, raflar boşaldı

İsviçre’de süpermarket zincirleri, yaklaşan Paskalya öncesinde yumurta arzında sıkıntı yaşanabileceğini duyurdu. Serbest dolaşan tavuklardan elde edilen yerli yumurtalara olan talep son bir yılda yüzde 10 arttı, ancak üretim bu artışı karşılamakta zorlanıyor.

Yumurta fiyatları yükseldi, tüketiciler henüz hissetmedi

2022 Şubat ayından bu yana yumurta fiyatlarında yüzde 15 artış görüldü. Ancak İsviçre’de üretici fiyatları her sonbahar sabitlendiği için tüketiciler bu artışı henüz doğrudan hissetmedi. Migros ise Paskalya döneminde rafların dolu kalacağını garanti etti.

Küresel etkenler de arzı etkiliyor

Yumurta sıkıntısının sebepleri yalnızca yerel değil, küresel gelişmelerle de bağlantılı. ABD’de kuş gribi nedeniyle üretim azaldı ve fiyatlar yükseldi. Ayrıca, Trump yönetimi döneminde Avrupa’ya uygulanan gümrük vergileri ve yaptırımlar yumurta ticaretini olumsuz etkiledi.

Alternatif çözümler öneriliyor

Süpermarketler, yumurta bulamayan tüketicilere kahverengi yumurta veya kafes yumurtası gibi alternatiflere yönelmelerini tavsiye ediyor. İthal yumurtalarla arzın desteklenmeye çalışıldığı belirtilirken, tüketicilerden daha esnek olmaları isteniyor.