AVRUPADAN Youtube Video
24 Mayıs 2024 Cuma
Fransız mutfağı krizde
Fransa'da resotran iflasları, 2023 yılında yüzde 44 oranında arttı. Geçen yıl her gün, ortalama 20 restoran kepenk indirdi.
Fransa Otel ve Restoran Meslekleri Birliği, 2023'ün gastronomi alanında kriz yılı olduğunu belirterek, restoran iflaslarının yüzde 44 arttığını duyurdu. Ülke genelinde geçtiğimiz yıl 7 bin 200 restoran, yani günde 20 restoran kepenk indirdi.
Gastronomi uzmanlarına göre kriz, aşırı rekabet ve restoran sayısının artması nedeniyle derinleşti. Bu durumu önlemek için restoran açılışlarına kısıtlama getirilmesi gerektiği ileri sürüldü.
Fransa'da en fazla iflas, 276 kapanış ile Bordeaux kentinde kaydedildi.
Geri Dön 24 Mayıs 2024 Cuma Önceki Yazılar