BM: 783 milyon açken, her gün 1 milyar öğün çöpe gidiyor

Dünya genelinde milyonlarca insanın açlıkla mücadele ettiği bir dönemde, gıda israfı da büyük bir sorun olarak karşımıza çıkıyor. Birleşmiş Milletler Çevre Programı'nın (UNEP) 2022 yılı raporuna göre, dünya çapında 783 milyon insan açlık çekiyor ve bu sırada her gün 1 milyardan fazla öğün yemek çöpe atılıyor. Raporda, dünya nüfusunun üçte birinin gıda güvensizliğiyle karşı karşıya olduğunu belirterek, yılda kişi başına ortalama 132 kilogram gıdanın israf edildiğini vurgulandı. Gıda israfının yüzde 60'ı ev hanelerden, yüzde 28'i gastronomi sektöründen ve yüzde 12'si perakende satış noktalarından kaynaklanıyor. Çöpe atılan gıdaların toplam değeri ise 1 trilyon doları buluyor.

BM'nin tahminlerine göre İsviçre, Avrupa'da kişi başına 170 kilogram ile en çok gıda israfı yapılan ülke olurken, Almanya'da kişi başına 100 kilogram ve Fransa'da 90 kilogram gıda çöpe gidiyor