Berlin'de gıda skandalı: Denetlenen her üç işletmeden birinde ihlal tespit edildi

Almanya'nın başkenti Berlin'de gıda güvenliğine ilişkin yeni rapor, denetlenen işletmelerde yaygın biçimde kurallara aykırı uygulamalar bulunduğunu ortaya koydu. 2025 yılında gerçekleştirilen denetimlerde toplam 16 bin 982 ihlal tespit edildi. Bu sayı, bir önceki yıla göre yaklaşık yüzde 28 arttı.

t-online'ın Berlin Eyaleti Adalet ve Tüketiciyi Koruma İdaresinin raporuna dayandırdığı haberine göre denetlenen 17 bin 251 işletmeden 5 bin 133'ünde en az bir ihlal belirlendi. Böylece denetlenen işletmelerin yüzde 29,8'inde kurallara aykırı uygulamalara rastlandı.

Denetim sayısı artırıldı

Berlin'in 12 ilçesindeki veterinerlik ve gıda denetim birimleri, geçen yıl toplam 28 bin 885 kontrol gerçekleştirdi. Bu sayı, 2024 yılına kıyasla yüzde 6,2 arttı.

Denetimlerin sıklaştırılmasıyla tespit edilen ihlal sayısı da yükseldi. 2024 yılında 13 bin 309 olan ihlal sayısı, 2025'te 16 bin 982'ye ulaştı.

Ancak denetlenen işletmeler arasında ihlal tespit edilme oranı, bir önceki yıla göre neredeyse değişmedi.

En fazla restoranlar ve perakende işletmeleri bulunuyor

Berlin'de yaklaşık 62 bin 300 kayıtlı gıda işletmesi bulunuyor. Bunların yüzde 88'ini restoran, kafe ve diğer gastronomi işletmeleri ile perakende satış noktaları oluşturuyor.

Ancak yayımlanan istatistiklerde ihlallerin hangi işletme türlerinde yoğunlaştığı ayrıntılı olarak belirtilmedi.

Ayrıca ihlallerin hijyen eksikliklerinden mi, ürün etiketlerindeki hatalardan mı, yoksa işletmelerin yasal kontrol yükümlülüklerini yerine getirmemesinden mi kaynaklandığı da açıklanmadı.

Bu nedenle tespit edilen bütün ihlallerin doğrudan halk sağlığını tehlikeye attığı sonucuna varılamıyor.

Her üç restorandan biri kuralları ihlal ediyor mu?

Yetkililer, açıklanan rakamların yanlış yorumlanmaması gerektiğine dikkat çekiyor.

Berlin'de gıda denetimleri risk esasına göre gerçekleştiriliyor. Daha önce haklarında şikâyet bulunan veya sağlık açısından yüksek risk taşıdığı düşünülen işletmeler daha sık kontrol ediliyor.

Vatandaşlardan gelen şikâyetler de ek denetim yapılmasına neden olabiliyor.

Dolayısıyla denetlenen işletmelerin yaklaşık üçte birinde ihlal bulunması, Berlin'deki bütün restoranların veya gıda işletmelerinin aynı oranda kurallara aykırı çalıştığı anlamına gelmiyor.

Berlin Eyalet Yönetimi, denetimlerin temel amacının tüketicileri sağlık risklerinden, yanıltıcı uygulamalardan ve gıda ürünlerine ilişkin aldatıcı bilgilerden korumak olduğunu vurguluyor.