Kalori etiketi hayal kırıklığı: Menülerde düşüş sadece yüzde 2

Büyük restoran, kafe, pub ve zincirlerde kalori bilgisi zorunlu. Amaç, tüketiciyi daha sağlıklı seçeneklere yöneltmekti.

BMJ Public Health: Sınırlı etki

78 zincirde 31 binden fazla ürün incelendi. Politika öncesi ve sonrası karşılaştırmada menü kalorisinde ortalama düşüş yüzde 2’de kaldı. Araştırmacılar, nüfus sağlığı etkisini “mütevazı—sınırlı” diye tanımladı.

Nerede azalma oldu?

Genel seviye sabit kaldı; ancak alkolsüz içecekler, gazsız içecekler ve burgerlerde belirgin düşüş görüldü. Mekân türüne göre spor–eğlence tesislerinde yüzde 13,5; publarda yüzde 9; restoranlarda yüzde 5 azalma kaydedildi.

Reformülasyon değil, menü kırpma

Daha çok yüksek kalorili bazı ürünlerin menüden çıkarıldığı, yerlerine daha düşük kalorili seçeneklerin eklendiği saptandı. Tarif değişikliği (reformülasyon) sınırlı kaldı.

Kıyas: İçecek vergisi daha etkili

Araştırmacılar, kalori etiketlemenin üreticiyi tarif değiştirmeye zorlayan alkolsüz içecek vergisi kadar güçlü olmadığını belirtiyor.

Obezitede tablo ağır

İngiltere’de yetişkinlerin yaklaşık yüzde 26,5’i obez; oran son on yılda yükselişte. 16 yaş üstünün yalnızca yüzde 31,3’ü günde en az beş porsiyon meyve–sebze yediğini söylüyor.

Hedef: Günlük 50 kalori daha az

Hükûmete göre günde 50 kalori azaltmak, yaklaşık 2 milyon yetişkini ve 340 bin çocuğu obeziteden çıkarabilir. Ancak mevcut veriler, menü etiketlerinin bu hedefe tek başına yetmediğini gösteriyor.